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炸蟹腿怎么做？今天在饭店吃了份金黄色的炸蟹腿 ，外酥内嫩，味香鲜咸。当时我就上网上找了点资料回家自己学着做，果然做出来的味道跟饭店不差上下呢，突然发现自己太有才了，今天我就特此为大家分享下这道阳澄湖大闸蟹美味做法——炸蟹腿的做法。 炸蟹腿的做法 炸蟹腿材料： 阳澄湖大闸蟹肉200克，淀粉(豌豆)75克，鸡蛋75克，猪油(炼制)50克，椒盐10克。 炸蟹腿做法： 1、将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。 2、勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。 健康小贴士： 蟹肉：阳澄湖大闸蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃阳澄湖大闸蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 鸡蛋：阳澄湖大闸蟹与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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