大闸蟹不是每个季节都能吃到，于是很多爱蟹之人会在阳澄湖大闸蟹开湖之后，进行大闸蟹团购，买来很多大闸蟹慢慢吃！那么，对于团购来的大闸蟹，如果一顿吃不完，应该如何保存呢？
如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，等到第二天中午再吃一顿。在这里要注意，冷藏的熟蟹最晚可以留到第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸一次，如果第二天中午没来的及吃，螃蟹最好就不要再吃了。
如果团购的大闸蟹打算几天后再吃，那么可以选择冰箱冷冻。但要注意，直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、再吃的时候会不如新鲜螃蟹好吃；还有冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，这样能保持螃蟹的鲜味。
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